Maison François Herein | Huile d'Olive

Maison
François
Herein

Domaine oléicole

40 ans d'histoire

Symbole de vie éternelle, l'olivier inspire notre philosophie.

La maison François Herein est l'un des plus important domaine oléicole Français. Implantée à Nîmes depuis 1975, cette maison de qualité élabore de nombreux grands crus. Portant notre attention sur chaque détaille de la fabrication de l'huile d'olive, nous mettons notre exigence au service des plus fins connaisseurs.

Poussant à l'extrême les techniques de récolte et inventant sans cesse de nouvelles methodes d'extraction dans notre moulin, nous révolutionnons également le monde de l'huile d'olive en créant des assemblages hors du commun en selectionnant des variétés uniques dans des terroirs oubliés.

Le goût

Douces, amers, poivrées, ou piquantes... Vous avez l'embarras du choix.

Les arômes de nos huiles d'olive sont diverses et variés. Les arômes peuvent être des arômes d’olives noires, de pâte d’olive, de cacao, de pain au levain, d’artichaut cuit…

L’ardence (sensation de poivré, de piquant) peut-être très légère en début de saison et disparaît ensuite.

Rare, gourmande et intense, notre collection d'huiles d'olive incarne l'âme et le savoir-faire de nos experts. N'attendez plus, régalez-vous !

Les bienfaits

L’huile d'olive contribue à réduire les risques de maladies.

L’huile d’olive qui est reconnue pour avoir un fort pouvoir antioxydant, va influer directement sur le développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancer et d’autres maladies liées au vieillissement. On sait, d’autre part, que la variété et le mode de conservation des olives sont des facteurs déterminent dans la capacité antioxydante.

La consommation d’huile d’olive, selon des études, réduirait le risque d’infarctus du myocarde, de maladies coronariennes entre autre, si les personnes suivent un régime méditerranéen classique. On retrouve aussi des liens entre la consommation d’huile d’olive et la prévention du cancer du colon et du sein.

En cuisine

L'huile d'olive s'apprécie surtout en cuisine où ses saveurs délicates et variées, sont appréciées par grand de gourmets.

En cuisine, l'huile d'olive s'utilisera à froid dans une salade, une sauce ou pour garnir un bon plat de pâtes. On l'emploiera en cuisson des viandes, des légumes ou en friture même si ses vitamines se perdent avec l'élévation de la température.

Riche en acides gras insaturés, l'huile d'olive reste à ce jour, un des aliments les plus sains qui puissent être et dont les bienfaits, sont de mieux en mieux connus et reconnus par la science alimentaire.

34 rue des Rosiers
75004 PARIS